TOURNON MATHILDA Shiraz 75cl

15,50

AUSTRALIA – Shiraz 

Questo Victoria Shiraz “Mathilda” è il vino d’entrata con cui si cominciano ad apprendere le fondamenta del progetto australiano Tournon di Michel Chapoutier. Lo shiraz, protagonista dell’intera produzione, assume in quest’etichetta contorni dalle linee semplici, che, oltre ad evidenziare la frutta tipica del varietale al naso, si muovono per concepire un sorso rotondo e non troppo corposo in bocca. Dopo la diraspatura, le uve vengono pressate sofficemente, e il mosto così ottenuto fermenta sia in cemento sia in acciaio, macerando sulle bucce per 2-3 settimane. Il vino viene successivamente affinato per 12 mesi in contenitori di cemento e acciaio. Un’etichetta da provare per approcciare un vino del Nuovo Mondo!

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