TENUTA CUCCO Barolo DOCG Serralunga d’Alba 75 CL (cartone da 6)
245,00€ Il prezzo originale era: 245,00€.235,00€Il prezzo attuale è: 235,00€.
Tenuta Cucco è nata come cantina negli anni Sessanta. Il suo nome rimanda all’altezza, appunto il “cucco” in dialetto locale, la sommità della collina dove si trova il suo vigneto più antico all’interno del cru Cerrati. La ricerca dell’eccellenza nella produzione dei nostri vini e lo sguardo attento all’ambiente e alla sua vitalità sono per noi centrali. Sono il modo in cui vogliamo scrivere una nuova storia, dentro la grande Storia del Barolo.
Il nostro sguardo verso il paesaggio di Langa dovrà essere sempre attento. Il nostro lavoro non deve essere in competizione con l’ambiente ma lo deve sostenere e assecondare nelle sue specificità.
BAROLO DOCG – (cartone da 6)
Vinificazione: le uve, raccolte interamente a mano, vengono diraspate, pigiate e poste a fermentare in tini a temperatura di 18-26 °C per un periodo di circa 10 giorni. Segue una macerazione a cappello sommerso per 8-10 giorni. Terminate la fermentazione e la macerazione si effettua la svinatura seguita a distanza di pochi giorni da alcuni travasi. A seguire avviene la fermentazione malolattica e il vino sarà pronto per essere trasferito nel locale di affinamento.
Affinamento: vino di grande esuberanza giovanile, viene posto a maturare per 24 mesi in botti tradizionali da 25 ettolitri, dove si affina e acquista eleganza. Segue una sosta di 12 mesi in bottiglia.
Caratteristiche organolettiche: è un Barolo dai classici profumi che gli deriva- no dal vitigno e dal terreno: sentori di rosa appassita, di sottobosco, di prugna, di liquirizia e di spezie. Colore rosso rubino brillante con unghia aranciata. Un vino dalla componente acida fresca e giovanile, coi tannini che sostengono una buona struttura. Gli aromi sono eleganti e di bella intensità. Il frutto è dolce, con sensazioni più evolute che rimandano al tabacco e alle erbe essiccate.
100% Nebbiolo
Esaurito
