FONTANAFREDDA Barolo 2013 100cl

34,50

Piemonte – Serralunga d’Alba (Cuneo)
Barolo 2013

Da una delle aziende storiche del Piemonte un Barolo di grandissimo spessore: Serralunga d’Alba Barolo DOCG della cantina Fontanafredda.
Questo cru nasce dalle uve di Nebbiolo di un unico vigneto sito nel comune di Serralunga d’Alba e affina per un anno in barriques di rovere di Allier e per un ulteriore anno in botti di 2000-3000 litri sempre di rovere di Allier. L’affinamento di questo vino Barolo termina in bottiglia per altri 12 mesi.
La complessità al naso anticipa un vino Barolo pieno e robusto, profumi intensi con sentori speziati con note di vaniglia e sottobosco. Al palato questo Serralunga d’Alba è asciutto, morbido e vellutato un vino Barolo con un’eccezionale attitudine all’invecchiamento. Ideale per accompagnare piatti a base di carni rosse e formaggi di media stagionatura. Vino che raggiunge il suo apice dopo 8-10 anni dalla vendemmia, ma varia poi nella durata, anche sensibilmente, a seconda delle annate. Bottiglia formato da litro!

Cos’è VINO LIBERO. L’Associazione Vino Libero raggruppa 12 produttori vinicoli impegnati reciprocamente, l’uno nei confronti dell’altro, ad applicare un modello di agricoltura sostenibile che sia allo stesso tempo economicamente vantaggiosa, rispettosa dell’ambiente e socialmente giusta. L’agricoltura di Vino Libero rompe le divisioni tra i diversi modelli di coltivazione e ne rappresenta uno nuovo, meglio rispondente alle esigenze di produttori e di consumatori. Un modello “dinamico” che si arricchisce continuamente di nuovi argomenti, che promuove la ricerca e che si migliora costantemente, avendo però ben saldi i propri obiettivi di salvaguardia dell’ambiente, di tutela del consumatore e di soddisfazione del produttore. Tutte le aziende associate adottano scelte di coltivazione che privilegiano quei processi naturali che consentono di preservare la “risorsa ambiente”, evitando il ricorso a pratiche dannose per il suolo e riducendo al minimo il ricorso a sostanze chimiche.

 

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