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DOMAINE DU VIEUX LOUP Chablis Premier Cru Beauroy 75 CL (cartone da 6)

210,00 195,00

Aurélie Longhi, insieme alla sorella Magalie, rappresenta la quinta generazione della tenuta di famiglia dalla creazione dell’azienda, sul finire della Prima Guerra Mondiale. È dagli anni novanta del secolo scorso, con l’entrata in società di Jean-Marie Longhi e di suo suocero Serge Goublot, che la tenuta ha iniziato la sua espansione.

Oggi il Domaine si estende per 15 ettari di vigneti, piantati su un terreno argilloso-calcareo, coltivati in modo tradizionale e secondo i principi dell’agricoltura integrata. Lo Chardonnay qui esprime le sue varianti aromatiche tra altipiani e colline che caratterizzano le denominazioni Chablis. Vinificati e affinati nella cantina di proprietà, in vasche di acciaio inox termo-regolate, i vini bianchi secchi sono ricchi di mineralità, con una bella freschezza e un finale su piacevoli note di fiori bianchi e agrumi.

CHABLIS PREMIER CRU BEAUROY AOC – (cartone da 6)

Terreno: vigneti situati entro i confini del Premier Cru Beauroy. La composizione del suolo è argillosa-calcarea e dona ai vini mineralità e una buona acidità. Le metodologie di coltivazione e cura dei vigneti sono tradizionali e riconducibili alla “viticoltura integrata”. La vinificazione prevede pressatura soffice e l’affinamento avviene in tini di acciaio inox. Il colore è giallo dorato tenue, presenta profumi fini e floreali. Al gusto si dimostra rotondo, floreale e con una buona acidità. Ideale per accompagnare piatti con crostacei o piatti anche elaborati a base di pollo o vitello. Da bere entro: 10 anni

VITIGNI : Chardonnay

13% grado alcolico

 

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