CHABLIS AOC – Francia
Questa tenuta è nata alla fine del XIX secolo. Jean-Claude Bessin è riconosciuto come uno dei viticoltori più rispettati ed importanti della regione, col suo approccio poco interventista, le fermentazioni con lieviti indigeni ed i lunghi affinamenti sui lieviti che permettono ai vini di guadagnare densità e polpa pur mantenendo una spiccata minieralità. Questo Chablis proviene dalle migliori uve raccolte da vigne di circa 50 anni in un appezzamento di appena 1,28 ha nel territorio di Montmains classificato Premier Cru.
Uvaggi: Chardonnay 100%
