Nel piccolo Comune di Lavis, tra gli splendidi filari della provincia di Trento, nascono gli eccezionali spumanti Metodo Classico Neno Produttori d’Elite. In questo territorio, uno dei pochi in Trentino così adatto alla viticoltura d’alta qualità grazie alla composizione del suolo e all’ottima esposizione, la profonda competenza e l’esperienza trentennale dell’enologo Vito Piffer danno vita a bollicine Trento DOC d’eccellenza. Gli Spumanti Neno Produttori d’Elite sono frutto di anni di meticolosi studi sulla geomorfologia e geologia dei terreni: l’azienda vanta infatti una perfetta sinergia tra viticoltura qualificata, vocazione dei terreni e lavoro in cantina rispettoso delle materie prime e delle sue caratteristiche organolettiche, utilizzando pratiche agronomiche, vendemmie e vinificazioni ad hoc per ogni vigneto e spumante prodotto. Le bottiglie Neno rivelano la filosofia aziendale della piccola, ma eccellente produzione, proponendo spumanti Metodo Classico eleganti, fini e di carattere, dai marcati tratti minerali, originali e d’incredibile espressione territoriale trentina. L’esperienza, la tradizione e l’innovazione tecnologica, lo studio e la pratica agronomica offrono con Neno vini spumanti d’indiscussa qualità.
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VILLE ARONI Trento DOC Riserva dosaggio zero Millesimato 75 CL (cartone da 6)
210,00€ 195,00€
I terreni sono costituiti da depositi originati dalla disgregazione ed alterazione di rocce vulcaniche effusive a carattere composizionale subalcalino, comunemente indicate come porfidi quarziferi dal tipico colore rossoviolaceo. La vendemmia viene effettuata manualmente con cernita dell’uva già dal campo. Segue la vinificazione con pressatura soffice dell’uva intera con una resa massima in mosto del 55% vol./peso. L’affinamento prevede la maturazione della base spumante in acciaio inox con controllo della temperatura sino a giugno e dopo il tiraggio è prevista una permanenza sui lieviti per oltre 54 mesi.
Uvaggio: Chardonnay in purezza
13,5% grado alcolico
