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TORRE ZAMBRA Cerasuolo d’Abruzzo COLLEMAGGIO 75 CL (cartone da 6)

88,00 82,00

Torre Zambra è situata a Villamagna, una delle zone più vocate alla coltivazione dei vitigni autoctoni abruzzesi. Un territorio in cui la vicinanza al mare e alla montagna creano importanti sbalzi termici tra giorno e notte, ideali per la migliore espressione delle uve. I vigneti sono coltivati tra i 150 e i 300 metri di quota, in perfetta esposizione sud-est, su terreni calcareoargillosi ricchi di humus e sostanze nutritive. La storia di questa cantina, fondata ufficialmente nel 1961, è ben più antica: nel 1910 nonno Vincenzo si diresse a Napoli in calesse per acquistare un fazzoletto di terra di circa 20 ettari dove sorgeva una torre di avvistamento conosciuta come “Torre Zambra”. Su quell’ appezzamento di terra impiantò i primi vigneti di Montepulciano e Trebbiano e li coltivò finché non vennero distrutti durante la Seconda guerra mondiale. Nel corso della guerra Laurentino De Cerchio, genero di Vincenzo, fu catturato e fatto prigioniero in Germania; riuscì a tornare a Villamagna soltanto nel 1947 quando prese in gestione l’azienda agricola e iniziò la sua incessante attività di viticoltore. Fu così che, nel 1961, venne imbottigliata la prima vendemmia “Torre Zambra”. Torre Zambra ha da sempre abbracciato la filosofia della fermentazione spontanea, un metodo di vinificazione che ci insegna che il lavoro inizia in vigna. Questo è lo stile produttivo Torre Zambra: poter ritrovare nel calice quello che Madre Natura ci dona.

CERASUOLO D’ABRUZZO DOC – (cartone da 6)

Il Cerasuolo d’Abruzzo “PASSO SACRO” è il perfetto compromesso fra struttura e freschezza. Nasce dalla vinificazione in bianco di uve a bacca rossa in purezza coltivate sulla collina di Passo Sacro, a Villamagna.

Il PASSO SACRO non passa inosservato per la vivacità del suo colore, appunto, “cerasa” dal dialetto locale “ciliegia”. Al naso troviamo note vegetali di camomilla e di frutta rossa in particolare di mela, fragolina di bosco e ciliegia. In bocca è fresco, sapido, con sentori di pesca e spezie dolci sul finale.

La perfetta corrispondenza gusto-olfattiva suggerisce un abbinamento ad un’ampia gamma di piatti che spaziano dagli aperitivi alla pizza e dal pesce alla carne; da provare con piatti di pesce crudo e primi di pesce delicati.

100% Cerasuolo

13% grado alcolico

 

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