TENUTA CUCCO Dolcetto d’Alba DOC 75 CL (cartone da 6)
80,00€ Il prezzo originale era: 80,00€.73,00€Il prezzo attuale è: 73,00€.
Tenuta Cucco è nata come cantina negli anni Sessanta. Il suo nome rimanda all’altezza, appunto il “cucco” in dialetto locale, la sommità della collina dove si trova il suo vigneto più antico all’interno del cru Cerrati. La ricerca dell’eccellenza nella produzione dei nostri vini e lo sguardo attento all’ambiente e alla sua vitalità sono per noi centrali. Sono il modo in cui vogliamo scrivere una nuova storia, dentro la grande Storia del Barolo.
Il nostro sguardo verso il paesaggio di Langa dovrà essere sempre attento. Il nostro lavoro non deve essere in competizione con l’ambiente ma lo deve sostenere e assecondare nelle sue specificità.
DOLCETTO D’Alba DOC – (cartone da 6)
Vinificazione L’uva appena raccolta viene diraspata e pigiata delicatamente e posta a fermentare a temperatura di 26 °C. Dopo 5-6 giorni di macerazione, il vino viene separato dalle vinacce e termina la fermentazione a temperature più basse per esaltarne la caratteristica fruttuosità. A seguito di alcuni travasi viene svolta la malolattica.
Affinamento La morbidezza e armonia tipiche di questo vino lo fanno apprez- zare appieno già nell’estate successiva alla vendemmia. Non è richiesto un particolare affinamento.
Caratteristiche organolettiche Colore rosso rubino, intenso e con riflessi vio- lacei. Il profumo spazia dai piccoli frutti di bosco alle fresche fragranze della viola selvatica e della rosa appassita. La stoffa di questo vino offre una trama fitta, ma carezzevole e vellutata.
100% Dolcetto
Esaurito
