ROMAGNOLI Palazzo Gutturnio frizzante 75cl
Gutturnio DOC Frizzante Linea Palazzo
Tecnologia di produzione:
Dopo la pigiatura, macerazione di sei giorni sulle bucce con rimontaggi giornalieri. Fermentazione con lieviti selezionati in vasche di acciaio a una temperatura di 18°C. Il vino viene poi spostato in autoclave dove svolge una lenta rifermentazione.
Caratteristiche organolettiche:
Colore rosso rubino brillante di buona intensità, profumo floreale e fruttato con sensazioni di bacche rosse, sapore nitido e deciso.
Abbinamenti gastronomici:
Cotechini e bolliti, salumi, minestre, carni rosse.
Composizione Ampelografica:
60% Barbera – 40% Bonarda
Gradi alcolici:
12% vol