ROMAGNOLI “Colto Vitato Filanda 3” bianco IGT dell’Emilia 75cl

Bianco Emilia IGt Colto Vitato della Filanda

Composizione Ampelografica: Ortrugo 100%.

Natura del Terreno: Sub-alcalino, leggermente calcareo.
Esposizione: Est .
Sesti di impianto: 4000 piante/ha.
Gestione della vite: Cordone speronato.
Temperatura di servizio: 10°C.
Gradi alcolici: 13% vol.
Resa uva: 50 Q.li/Ha.

Tecnologia di produzione: Peculiare crio-macerazione pellicolare per 48 ore. Fermentazione con lieviti selezionati a temperatura di 16-18°C. Il vino è stato affinato in serbatoi di acciaio inox. Dopo l’affinamento, assemblaggio del vino, leggera chiarifica e filtrazione finale.

Caratteristiche organolettiche: Vino giallo paglierino con riflessi verdognoli molto concentrato e persistente con note floreali e selvatiche. La fragranza consistente rivela la solida struttura ed il frutto che si intreccia alle note minerali. Abbinamenti gastronomici: Antipasti, paste asciutte saporite e pesce.

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