ROMAGNOLI “Colto Vitato Bellaria 15” Gutturnio Superiore 75cl

Gutturnio DOC Colto Vitato della Bellaria 15

Tecnologia di produzione:

Dopo la pigiatura, macerazione per 9 giorni con rimontaggi giornalieri. Fermentazione con lieviti selezionati a temperatura di 28-30°C. Elevazione in acciaio, assemblaggio, leggera chiarifica e filtrazione finale.

Caratteristiche organolettiche:

Colore rosso rubino intenso, sapore consistente e ricco di frutta, la potenza alcolica si fonde nel finale di spezie e liquirizia.

Abbinamenti gastronomici:

Zuppe saporite, carni rosse e formaggi di media stagionatura.

 

Composizione Ampelografica:
60% Barbera – 40% Croatina (Bonarda)

Gradi alcolici:
13% vol”

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