Gutturnio Spago Frizzante DOC

TECNOLOGIA DI PRODUZIONE

Dopo una pigiatura soffice e una macerazione a temperatura di 23° C per 6 giorni, il vino esaurisce la sua fermentazione lentamente a 18° C per mantenere inalterati i suoi aromi fruttati. Inizia quindi la rifermentazione in autoclave per completare con un delicato petillant la sua gradevole e rustica tipicità.

COLORE: Rosso rubino brillante di varie intensità.

SAPORE: Consistente, fresco e giovane, persistente.

PROFUMO: Ampio e fragrante con note di frutti di bosco.

ABBINAMENTI: Minestre e carni bianche saporite.

COMPOSIZIONE: Barbera 60% – Croatina (Bonarda) 40%

GRADI ALCOLICI: 12.5%