POGGIARELLO “Perticato le Giastre” Pinot Nero 75cl

13,50

Perticato “Le Giastre” Pinot Nero IGT

TECNOLOGIA DI PRODUZIONE

Macerazione prefermentativa a freddo per 36 ore, fermentazione in serbatoi di acciaio a 22°C con impiego di lieviti selezionati. Fermentazione malolattica svolta prima dell’inverno. Per 9 mesi il vino è stato elevato in barriques di I e II passaggio. Dopo l’assemblaggio leggera chiarifica e filtrazione finale.

COLORE : Rosso rubino.

SAPORE : Nobile ed elegante riempie la bocca di frutta e spezie. Finale di tannini dolci a prospettare longevità.

PROFUMO: Particolarmente varietale, offre sentori persistenti di marasca e confettura di frutti rossi.

ABBINAMENTI: Minestre, carni bianche saporite e cacciagione.

COMPOSIZIONE: Pinot Nero 95% – Pinot Tintourier 5%

GRADI ALCOLICI: 13.5%

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