POGGIARELLO “La Barbona” gutturnio superiore 75cl

14,50

Gutturnio Superiore DOC La Barbona

TECNOLOGIA DI PRODUZIONE: Dopo la pigiatura, macerazione per 14 giorni con rimontaggi giornalieri. Fermentazione con lieviti selezionati a temperatura di 28-30°C. Il vino è stato messo in barrique di I e II passaggio per 14 mesi. Assemblaggio, leggera chiarifica e filtrazione finale.

COLORE: Rosso rubino intenso.

SAPORE: Autorevole e ricco di frutta, la potenza alcolica è ben integrata nel finale di legno e liquirizia sostenuta da tannini dolci.

PROFUMO: Maturo con frutta e cuoio che si fondono in una leggera nota animale.

ABBINAMENTI: Carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati

COMPOSIZIONE: Barbera 55% – Croatina (Bonarda) 45%

GRADI ALCOLICI: 14%

 

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