POGGIARELLO “Perticato del Novarei” Cabernet Sauvignon 75cl

13,50

Perticato del Novarei Cabernet Sauvignon IGT

TECNOLOGIA DI PRODUZIONE

Dopo la pigiatura viene effettuata la macerazione per 10 giorni con rimontaggi giornalieri. Fermentazione con lieviti selezionati a temperatura di 25-28°C. Fermentazione malolattica svolta prima dell’inverno.

COLORE: Rosso rubino fitto.

SAPORE: Autorevole, pieno, alimentato dalla forza dei tannini ed ammorbidito al tempo stesso dal frutto e dall’estratto.

PROFUMO: Raffinato e ben calibrata la fusione tra il frutto e la tipica nota animale del vitigno bordolese.

ABBINAMENTI: Carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.

COMPOSIZIONE: Cabernet Sauvignon 90% – Merlot 10%

GRADI ALCOLICI: 13.5%

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