PADROGGI Riesling Italico La Piota

PRODUTTORE ASSOCIATO FIVI (Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti)

VINIFICAZIONE:
La vendemmia tardiva è eseguita con un’attenta
selezione delle uve. Successivamente alla pigiadiraspatura
avviene la vinificazione con il processo detto “criomacerazione”:
le uve sono poste in apposita vasca per 12 ore circa
a 6-8 gradi di temperatura. Successivamente alla spremitura
soffice il mosto è avviato alla fermentazione a temperatura controllata.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Di colore giallo paglierino,
ha profumo intenso con prevalenti note fruttate e floreali.
Al palato è morbido, coinvolgente, aromatico e di buona persistenza.

GRADAZIONE ALCOLICA: 13% vol.

Vitigno: 100% Riesling Renano