LABRE’ ROSSO DI TERRE Cabernet Sauvignon JEROBOAM 3 LT
115,00€
VAL NURE – Piacenza (JEROBOAM 3LT)
Vigneto di oltre 50y, si trova nelle terre rosse antiche e da qui il nome del Cabernet!!
VINIFICAZIONE: epoca di vendemmia prima metà di ottobre, durata della macerazione sulle bucce di circa 15/20 giorni. Temperatura di fermentazione 28/30° e poi affinamento di 12 mesi in barriques.
L’uva viene raccolta a mano.
Cabernet Sauvignon 100%
Samuele, giovanissimo enologo con evidenti contaminazioni piemontesi, ha deciso di iniziare così a produrre un proprio vino in Valnure loc. Castelletto; noi l’abbiamo assaggiato e siamo stati impressionati anche dal suo secondo vino rosso: un Cabernet Sauvignon perfetto per struttura, morbidezza e beva!!
Esaurito