HOP SKIN IPA 33CL

3,50

IPA – ITALIA 6,8% Vol.

Amanti del luppolo, tratto evidente fin dal nome scelto per il proprio marchio, Paolo Algieri e Gioia Ravasio si esercitano qui nel loro sport preferito: gettare felicemente manciate generose di odorosi coni. Il risultato è questa India Pale Ale, in versione evidentemente americana, che mette in campo quattro varietà a stelle e strisce (Columbus, Centennial Simcoe e Citra) su basi maltate di Pale, Monaco e caramellati. Di colore dorato (tendente già all’ambra) con lievi velature e schiume di bella presenza, la mescita passa poi rapida all’espressione di un olfatto nitidamente yankee: ananas, mango, pesca; resine boschive; cedro e mandarino. In linea con il disciplinare di riferimento anche la corsa gustativa: partenza abboccata, accelerazione amaricante, chiusura secca e retronasale importante, dagli echi vegetali e aromatici (cespugli mediterranei, eucalipto). Beva facile facile, a dispetto dei 6,8 gradi alcolici.

HOP SKIN (Curno – Bergamo) nasce da un’idea che ci girava dalla testa da un bel pò: importare in Italia la realtà di un vero e proprio microbirrificio artigianale in stile americano. Il nostro obiettivo è trasmettervi tutta la passione e il divertimento che abbiamo messo nel creare le nostre birre.

 

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