ETSU Japanese Double Yuzu Gin 70 CL

Gin – Giappone – 43% Vol.

Il Gin “Double Yuzu” Etsu della Distilleria Asahikawa è un distillato elegante e raffinato, frutto di una ricerca delle migliori botaniche giapponesi.  La ricetta rimane ovviamente segreta, gelosamente custodita tra le mura della distilleria, nella migliore tradizione dei grandi Gin. Lo spettro aromatico è complesso e finemente sfaccettato, ma è caratterizzato soprattutto dalla fragranza agrumata e dalla freschezza balsamica, che costituiscono gli assi portanti del distillato, impreziosito e completato da cenni floreali e speziati. Per la sua delicatezza, è ottimo da degustare liscio con del ghiaccio.

Il “Double Yuzu” Etsu è un Gin realizzato dalla Distilleria Asahikawa, che si trova nei pressi di Sapporo, nella Prefettura di Hokkaido.  La zona, caratterizzata da una natura ancora selvaggia e incontaminata, può vantare anche un’antica tradizione nel campo della preparazione di grandi distillati. La sua personalità unica e il fascino dei suoi profumi e dei suoi aromi derivano da una sapiente scelta di botaniche giapponesi, tra cui fiori, erbe della flora locale, tè, bacche di ginepro e un agrume tipico della zona, lo Yazu, dal profilo aromatico simile al limone. La preparazione segue le più antiche tradizioni, con una lunga e paziente infusione delle botaniche per estrarre tutti i preziosi corredi aromatici. Segue poi un’accurata distillazione, che regala un Gin di straordinaria finezza e purezza espressiva. Prima dell’imbottigliamento, il distillato viene abbassato di grado con acqua cristallina delle purissime sorgenti dei monti Taisetsu.