CHABLIS AOC – Francia
Ci troviamo nella regione più settentrionale della Borgogna chiamata dai francesi “Basse Bourgogne”, dove le vigne crescono su terreni ideali per lo Chardonnay con marne che si alternano a piccoli banchi di calcare scuro.
La temperatura media annuale si attesta sui 10,8°.
Lo Chablis Reserve de Vaudon di Drouhin viene prodotto da uve provenienti dalla Valle di Vauvillien, a due passi dai Grand e Premier Cru dello Chablis.
L’allevamento utlizzato nelle vigne è il doppio Guyout “Vallée de la Marne” molto conosciuto per la sua ottima resistenza al freddo.
Matura in acciaio per 7/8mesi, il risultato è la tipica espressione di questo terroir. Note fruttate, bella freschezza e mineralità. Un vino perfetto per gli amanti della Borgogna e dei veri Chardonnay.
Uvaggi: Chardonnay 100%
