CALATRONI Riesling Renano Campo Dottore

PRODUTTORE ASSOCIATO FIVI (Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti)

L’Oltrepò Pavese Riesling DOC “Campo Dottore” nasce con lo scopo di esprimere e mettere in evidenza le incredibili potenzialità del varietale. Nasce da una selezione di sole uve riesling renano coltivate a un’altitudine di circa 280 metri s.l.m. e vendemmiate manualmente in cassetta. Fermentato per 3 settimane, viene affinato in vasche di acciaio inox per 5 mesi e in bottiglia per almeno 1 mese.
“Campo Dottore” mantiene una spiccata mineralità anche nelle annate più siccitose grazie alla grande escursione termica di cui beneficia il vigneto e alla copiosa quantità di calcare presente nel suolo.

Vitigno: 100% Riesling Renano