BRANDOLINI LUOGO d’AGOSTO metodo classico
20,50€
PRODUTTORE ASSOCIATO FIVI (Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti)
VSQ Pinot Nero bianco Metodo Classico
Vigneti
Il “Luogo d’Agosto” viene prodotto da vigneti di Pinot Nero situati nei comuni di San Damiano al Colle e Montù Beccaria.I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza di 300 metri s.l.m.
Vinificazione
Prodotto esclusivamente in annate favorevoli. Le uve vengono raccolte in cassetta da 18 kg e viene tenuta solo la prima spremitura. Il vino rimane sulle fecce fini fino al momento del tiraggio.
Maturazione
Le bottiglie accatastate restano a contatto con i lieviti prima del “remouage”. Successivamente, vengono sboccate e dosate solo con lo stesso vino.
Caratteristiche sensoriali
Di colore giallo con unghia ramata, l’impatto al naso risulta intenso con sentori di pesca, erbe balsamiche e anice stellato. In bocca risulta equilibrato con una buona acidità, sapidità e persistenza.
Uve: pinot nero 100%
Allevamento: guyot
