BONELLI Anacleto ROSA brut rosè
15,00€
Metodo classico dei Colli Piacentini
Abbiamo intitolato il nostro spumante Metodo Classico al fondatore dell’Azienda, Anacleto.
Vitigno: 100% Pinot Nero
Colore: Rosa pallido
Profumo: Intenso ed elegante con sentori di fragoline di bosco, pasticceria secca e una nota di lievito
Sapore: Fine ed equilibrato, sapido e persistente, ha piacevoli note minerali
Vinificazione: Raccolta manuale in cassetta, vinificazione in bianco con immediata separazione delle bucce, fermentazione lenta a temperatura controllata di circa 15 °C. Dopo successivi travasi, in primavera si imbottiglia per la presa di spuma. Affinamento di 30 mesi sui lieviti, dégorgement e confezionamento
Grado alcolico: 12 – 12.5%
Esaurito
