BARATTIERI Gutturnio riserva 2016 formati 75cl – 150cl

12,6026,20

Gutturnio Riserva annata 2016 DOC Colli Piacentini

Vinificato solo nelle migliori annate è frutto della prima selezione di Barbera (vigneto Bocciarelli) e Bonarda (vigneto Montesprello) collocate nelle due diverse zone. Macerazione e fermentazione avvengono in cemento dove, nei primi tre giorni, si svolge la frollatura soffice. Nei successivi 15 giorni verranno eseguiti rimontati quotidiani fino alla conclusione della fermentazione. Seguirà una macerazione a cappello sommerso per almeno 20 giorni. L’affinamento avviene in botti di rovere per 18 mesi ed in bottiglia per almeno ulteriori 12 mesi.

 

Gradazione Alcolica: 13,5%

Varietà: Barbera 65% e Bonarda 35%

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